紅薯葉又稱紅薯葉、地瓜葉等，即地瓜生長發育全過程中的莖上的葉片，一般服用的是秋季地瓜完善後地面上秧莖頂部的葉子，營養成分十分高，例如有增強免疫力、保護眼睛、防衰老、祛毒等功效，殊不知在日常生活中了解紅薯葉作用的人並不是很多，下邊我們就一起來看一看紅薯葉的作用與功效吧！
一、紅薯葉的營養成分
紅薯葉的營養成分十分高，每豪克鮮紅薯葉含蛋白2.28克、人體脂肪0.2克、糖4.1克、礦物鉀16mg、鐵2.3mg、磷34mg、胡羅蔔素6.42mg、維他命C0.32mg。將其與常見的蔬菜較為，礦物與維他命的成分均屬上品，胡羅蔔素成分乃至高過紅蘿蔔。因而，亞洲地區蔬菜水果研究所已將紅薯葉列入高營養成分蔬菜種類，稱其為“蔬菜水果王后”。在歐美國家、日本國、中國香港等地刮起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉製做的食品，乃至擺到了酒店餐廳、飯店的飯桌。
二、紅薯葉的作用與功效
1、身體排毒功效：紅薯葉含豐富多彩葉綠素，可以必利吉臺南 必利吉臺灣 必利吉臺中 必利吉臺北 必利吉高雄 必利吉藥局必利吉 必利吉藥局 必利吉ptt 必利吉哪里買 必利吉藥局ptt 必利吉正品
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必利吉 使用 方法清潔血液，協助身體排毒。
2、提高免疫：紅薯葉帶有比一般蔬菜水果高5～10倍的黃酮類物質，能增強免疫力，預防流感。
3、防止貧血：紅薯葉每日攝入300克就可補充身體一天需要的鐵製及維生素D、C、E。
4、控制血壓：紅薯葉含有鉀，有利於血壓控制，防止高血壓。
5、改進便秘：紅薯葉帶有豐富多彩的膳食纖維素，可推動腸胃蠕動，防止便秘及痔瘡。
6、防癌功效：紅薯葉帶有豐富多彩的花青素，能防止細胞癌變。
7、功能調整：紅薯葉含有植固醇，能夠做到與雄性荷爾蒙相近的調整身體機能的作用。
8、催奶作用：紅薯葉帶有黃酮類化合物、多醣類化合物等物質，能推動分泌乳汁。
9、加強眼睛視力：紅薯葉帶有豐富多彩維生素D，可加強眼睛視力。
三、紅薯葉的吃法
1、蒜茸紅薯葉
生產原材料疫苗嫩紅薯葉400克，蒜頭30克，素油15ml，食鹽、米酒、雞精、酸菜魚火鍋、色拉油各適當。
生產作法疫苗血壓將嫩紅薯葉莖清洗，放進開水鍋中焯後撈起來用冷水洗澡，切割成段。大蒜剝皮倒成茸。血液炒菜鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人蒜茸炒成香氣，添加嫩紅薯葉莖煸炒，添加酸菜魚火鍋、食鹽、米酒炒進味，添加雞精、色拉油，撒上剩下的蒜茸翻拌即成。
2、辣炒紅薯葉
生產原材料疫苗地瓜苗、小紅辣椒、蒜泥、鹽、味精、葷油。
生產作法疫苗血壓地瓜苗連葉片清洗，蒜泥，小辣椒剁碎。血液鍋中給油燒開下辣椒炒香再下蒜泥，最終倒進地瓜苗煸炒，調料，起鍋.地瓜苗的葉子子口感非常好，有點兒軟糯的覺得。
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