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朝鮮薊,又叫菊薊、荷蘭百合花,帶有多酚類化合物化合物,一種具備高營養成分的健康保健蔬菜水果,常常服用可維護腎臟和提高肝膽排毒作用;也有醫治消化不良、改進腸胃、避免動脈硬化、維護心腦血管病等作用。
花骨朵服用時,放進開水中煮25～45分鐘,至花萼易剝開時取下,撕下苞片,將總花托切成片,將二者放進盆中,撒進食鹽醃一會兒,撈出稍擠去水份。
剝苞片:朝鮮薊的花骨朵需要房屋肺水腫煮25~45分鐘,待花萼拔開落非常容易,撕下苞片。
變軟葉莖:把朝鮮薊的葉莖切條後用開水煮。
一、朝鮮薊釋迦果烤雞肉沙拉
原材料:朝鮮薊,釋迦果,西紅柿,烤雞腿,蘋果醋,食用橄欖油,黃芥末醬,鹽,白胡椒
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粉,牛至碎。
作法:將雞解決乾淨捆住羽翼與腿放進烤箱烤熟;釋迦果削皮削皮後切割成硬粒,西紅柿也切割成硬粒;把朝鮮薊解決好後切割成月牙形狀,放到朝鮮薊的葉子裡;將食用橄欖油、蘋果醋、黃芥末醬,鹽,白胡椒粉,牛至碎調為料汁;將西紅柿和釋迦果再加料汁翻拌。烤雞腿取下雞脯肉放到朝鮮薊的葉子裡,將西紅柿和釋迦果放進在其中就可以。
二、朝鮮薊水果沙拉
原材料:朝鮮薊,火腿片,乳酪,鹽,白胡椒粉,食用橄欖油。
作法:將朝鮮薊一片片的撕下城外嫩黃色的花蕾再切去花蕾的頂端,對半割開後將花蕾管理中心的毛除掉;起油鍋,將切完的北朝鮮及下油鍋煎至5分鐘後撒上鹽與白胡椒粉再炸5分鐘;起鍋後擺放盤,再加火腿片,最終將乳酪切割成小殘片撒在上面就可以。
三、留意
1、哪些人不能吃朝鮮薊
無獨特忌諱群體。
2、朝鮮薊的適用範圍
一般群體均可食朝鮮薊。
3、朝鮮薊的服用忌諱
無獨特服用忌諱，但是不可以過多服用
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