血皮菜實際上便是大家嘴中常說的紅莧菜，這類食物味兒還是十分天然，在吃起來會覺得到有一股與眾不同的芳香，也是因為這類芳香讓大家愈來愈喜歡吃這類食物，別有一番味兒，但是在煸炒的全過程中就應當要多留意熟度問題，如果是熟度很大便會讓血皮菜的味兒上邊產生一些十分大的改變。
血皮菜
血皮菜為菊科綠色植物紫背天葵GynurabicolorDC. 的嫩莖葉，別名紫背天葵、觀世音莧、觀音菜。宿根常綠植物木本植物。莖翠綠色。節部帶暗紫色。嫩莖葉多拌涼菜或炒食，細嫩，有非常口味。
血皮菜茯苓功效微甘辛平，具備活血化瘀活血、祛毒消腫的作用。治痛經、血崩、咯血等。關鍵產自四川南部既宜賓市、自貢、瀘州市、內江市等地！
在四川有道家常小炒叫血皮菜炒豬肝，先將血皮菜加少量鹽炒8完善，量牛肝（100-200克）切成片越薄越好，加小量豆瓣電影，生抽，糖，醋，雞精，豆粉翻拌。將泡薑，泡尖椒切成片，小蔥切割成喲3公分小標題，加麻椒！火災將翻拌牛肝、將泡薑、泡尖椒、麻椒另外入鍋，炒30秒，再將蔥節和炒過血皮菜炒下炒過就可以了，提醒的是牛肝不必炒出長時間！次之便是拌食，將血皮菜在沸水中稍微煮一下，加辣美國黑金 美國黑金效果 美國黑金官網 美國黑金真偽 美國黑金副作用 美國黑金有用嗎 美國黑金剛 美國黑金成分 美國黑金功效 美國黑金評價 美國黑金香港 美國黑金可以每天吃嗎 美國黑金好嗎 美國黑金真假 美國黑金ptt 美國黑金真偽 壯陽美國黑金 usa美國黑金 美國黑金無效
椒油、生抽，糖，醋，雞精，花椒面，蒜頭翻拌就可以服用！
服用嫩梢，可炒食、熬湯、打火鍋，具獨特香氣，細嫩爽口，炒食加豆腐乳、海鮮醬油等調料，獨具一格口味。
紫背菜滾鹹蛋湯
原材料：紫背菜400克、鹹蛋2個、薑片3片。
烹調：紫背菜清洗；鹹蛋去殼。在鑊中添加冷水1250ml(5碗量)和鴨蛋黃，文火滾沸約5分鐘，下紫背菜滾沸至熟，改成慢火勻稱地放進翻拌的鹹蛋白，因鹹蛋已具鹽味、試味後才下或下不來食用鹽，加入少量花生油便可。亦湯亦菜，此量能夠3~4在用。
油爆紫背菜
食物：紫背菜250g、大蒜2粒、植物油多個、鹽少量
製作方法：熱鍋加冷油，隨後滾鍋邊，讓關注度勻稱；落敲碎的大蒜進行爆香，再落少量鹽炒一炒；
紫背菜下鍋，迅速煸炒，出鍋。
口味：脆爽爽口，芳香香氣撲鼻，口味與眾不同。
營養成分：鐵、銅、鋅等營養元素成分高，還帶有黃酮類甙成份。有散血、去虛熱的作用。
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