海蠣子是一種帶殼的海鮮產品，海蠣子的類型有很多，大家普遍的白蛤、蛤蜊全是海蠣子的一種，那麼怎樣選擇海蠣子呢?大家都了解吃海產品一定要吃新鮮的，由於不新鮮的海貨會滋長許多病菌，對人體是有傷害的。下邊給大夥兒詳細介紹下怎麼知道蛤蜊的好歹及其是不是可以服用，喜歡吃的小伙伴們能夠來了解一下。
一、蛤蜊怎麼知道是活的
1、平常大家分辨蛤蜊是死是活時，應當要看它的儲放在的自然環境，假如把蛤蜊從水中撈出來，把它放到沒有水的地區。那麼閉口粉刺的蛤蜊便是活的，這些張張口的蛤蜊便是死的。他們已不合適大家服用。
2、假如選購的蛤蜊是養在水中的，這時候這些張口的蛤蜊才
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算是活的，這時候蛤蜊張口也不很大，會出現觸鬚外露，大家在觸碰他們時，觸鬚便會縮回。有時候活的蛤蜊在水中還會繼續吐泡泡，但這些去世了的蛤蜊在水中就不容易張嘴，更不容易有觸鬚出現。
二、怎麼知道蛤蜊能不能吃
1、平常大家服用蛤蜊時應當服用這些新鮮魅力十足的蛤蜊，這些早已身亡的蛤蜊是不宜大家再服用的。平常分辨蛤蜊能不能吃，能夠把蛤蜊放到鹽水中侵泡，這些會全自動張張口開展吸氣的蛤蜊就可以安心吃，這些不張嘴的蛤蜊
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就千萬別服用。
2、分辨蛤蜊能不能吃還能夠從它的淨重上來分辨，這些早已身亡不張嘴的蛤蜊中多就會很多的碎石子，他們的淨重比這些活的蛤蜊重許多，平常選購時能夠關心一下他們的淨重，這些淨重死沉的蛤蜊便是死的，他們壓根不能吃。
3、分辨蛤蜊能不能吃時，還能看它的表層，這些表層有黏液，用力摸起來粘乎乎的蛤蜊就早已已不新鮮，此外這些聞上來腥臭非常重的蛤蜊也早已霉變，是不宜再再次服用的。
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