杯中己竭香未消,舌上徐嘗甘果至。
寧靜致遠,方得始終,我是林方致。
大紅袍、水仙、金駿眉、白雞冠、肉桂、正山小種、大、小赤甘,你不知道這些茶名是什麼?
老茶客可能第一次消費,這些茶都來自於武夷山,
但新皇茶客,想會愣住,茫然不知所措,武夷岩茶?武茶夷茶?這些都是何面貌?又是什麼滋味?該何去何從?
一個長串的問題,已經大概有幾個茶友採集部分的腦細胞了,今天就為大家簡單介紹一下這些茶友的分類與各自特點!
01
烏龍茶:大紅袍、水仙、肉桂、白雞冠
這些茶又被統稱做“武夷岩茶”,武夷山有36峰99岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶顯,故名岩茶。它們有共同點,其茶滋皆是鮮醇醇。
烏龍茶專家張天福稱:“武夷岩茶品質超群,在中國世界發展歷程中,佔有極其重要的地位”。
武夷山山靈水秀,具有天地之氣,而武夷山茶吸收其靈性,具有獨特的“岩骨花香”。
山上常年山高氣,暑天也不酷,且四時有云霧環繞,是茶樹生長熱極好地帶。
因此得來的茶葉其香花香馥郁,其味甘澤厚冽。
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大紅袍
大紅袍犀利士犀利士藥局犀利士價格犀利士ptt犀利士5mg犀利士學名藥犀利士商標犀利士藥效犀利士購買Cialis犀利士官網
大紅袍年母親,以三、四葉的開面為佳,經過多道,有興趣製作。
大紅袍的花紋條條收緊,成品茶葉顏色綠化油潤潤背青帶褐油潤。
以熱水沖,茶湯呈橙黃色,湯水亮,花香馥郁,茶湯入口醇厚不失綿柔,口腔能有效地清涼感,回甘持久穩定岩韻顯。
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水仙
水仙茶位列“中國國家級茶樹良種”48個之首,是由茶農創造的好茶,屬於岩茶中優質的一種。
水仙茶的非肥厚,茶葉為綠藻油潤帶寶色,且有重新的沙粒狀。
沖泡後,會隨著自己的“蘭花香”,茶香雅緻,茶色濃艷,為橙紅色,茶味醇厚,清潤回甘。
水仙茶素有
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肉桂
肉桂,原馬枕峰,慧苑坑等處也有相同的樹。”
肉桂茶能夠在武夷岩茶桂茶中,其茶香占了大部分的功勞,肉桂的辛銳持久,茶香高揚,有明顯的皮香,因此茶友喜愛。
肉桂茶外形 細實細長肉桂茶湯可辨,濃橙犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網
黃透亮,入口似米漿稠滑,回甘生津。
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白雞冠茶
白雞冠茶,因外形似白錦雞頭上的雞冠而得名。白雞冠茶在每年的五月開始採摘,因為茶葉中的茶多酚,氨基酸含量較高,其風味呈現鮮醇爽口,甘甜鮮潤的特點。
白冠冠茶的獨特之處,大部分是岩茶葉片乳白色的絨毛。沖泡出的茶泡湯清新的茶香與清涼甘甜的滋味。
02
紅茶:正山小種、金駿眉、銀駿眉、大小赤甘
武夷紅茶是最紅的紅茶,也是世界紅茶的開山祖師,
桐木自然風光為“世界生物之窗”,擁有自己的生態系統,提供了完整的生態系統,提供了天獨厚的條件,完美品質的武夷紅茶。
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正山小種
正山小種,其名當表現它的“正山小種”是世界紅茶的鼻祖。
正山小種在製作時,會用鬆與松木熏制,因此茶針非常突出,並且經過熏制,茶葉會感覺為香其空氣,烏黑油亮。
沖泡出的茶湯則是深紅色,茶香高揚悠長,果香、香,松菸香,富有層次感,茶味醇厚,溫潤滋養,味滋爽,甘下茶湯後,個中滋味又從喉悠悠的暈開,回味無窮。
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金駿眉
金駿眉的眉毛,屬於金駿眉的外形秀氣,條索細小緊秀,顏色多為金、黑、黃相間。金駿眉的名字來自於它的茶湯,沖泡後,其茶湯色如黃色,金黃色。
沖泡後,金駿眉就像是被打開封印,
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銀駿眉
銀駿眉正山小種中的新型工藝產品,它與金駿眉只有一字之差,也各有千秋
銀駿眉的外形纖細,條索緊細,細秀油潤,稍顯黃眉毫之色。銀駿的茶乾透著甜香,用蓋碗沖泡後,茶色橙黃清透,茶香也轉為花香、果香的混合野芳,還被山人騙了,靈動芬。
品飲茶湯,茶湯綿柔細膩,入口就佔據整個口腔,感受茶湯的潤、甜、爽、滑、醇。
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大、小赤甘
大、小赤甘,也被稱作“銅駿眉”,亦是武夷紅茶的分支之一。其實從它的名稱,我們就能明白它是什麼茶類,橙紅茶湯,甘甜茶味,不正是紅茶是也?
赤甘,之所以被稱作“銅駿眉”,是因為它與金駿眉、銀駿眉選用的原料一樣,不過它選用的是一芽兩葉的茶青製作。
而因為採摘時間的不同,又有了大小之分。小赤甘用的鮮葉採摘早於大赤甘,所以小赤甘的干茶外形更為的秀氣。
又因為小赤甘的茶芽較明顯,茶毫較多,所以乾茶為棕褐色、黑色、金色三色相間。
而大赤甘的茶青葉片較寬厚,茶芽不顯,故而茶毫較少,乾茶形貌粗獷,色澤油潤黑亮。也是因為用料的不用,大、小赤甘在香氣、口感、湯色上都有所不同。
小赤甘:湯色呈琥珀色,澄澈透亮,花香濃郁,口感稠滑,滋味清醇,回味蜜甜,整體感官享受更上一個檔次。
大赤甘:湯色橙黃,花香沒有那麼馥郁,滋味濃甘醇厚,不過大赤甘的價格較為親民,可以作為日常口糧茶或是入門品飲的茶品。
杯中己竭香未消,舌上徐嘗甘果至。
輕濤松下烹溪月,含露梅邊煮嶺雲。
溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽。
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從古至今,武夷山上,為武夷茶留下的佳話、佳作不勝枚舉,人人都道武夷茶好,