大家猜到「它」是啥？
好了好了，不跟大家賣關子了，這就是家家廚房的—— “背後” ！
說到吧，一群人並不起眼，居然這麼厲害，就給大家好好說說，真厲害在哪！
常吃罪，開胃健脾護肺
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1 、能通訣
中醫認為，奇臭或奇香的東西能通竅。
大蒜味辛辣，李時珍在《本草綱目》中稱其能“通五臟，達諸訣”。
指血的就是它心靈通利五臟，還能使開竅通閉的功效，可以通經活絡，使氣迴圈變得暢通，人就更加精神健康。
這也是在常用的不受歡迎的原因之一。
2 、開胃健胃
從五色上科學，大蒜變成黃色食物，黃色入胃胃，能開胃，抑制細菌和消化腸胃疾病的病。
此外，大蒜還可刺激消化液的分泌，增進食慾，加速消化，這也是大家常說的“吃蒜下飯”。
3 、心血管保護
伴隨著交通一樣，能夠消除血管中的淤塞，從而可以阻止心臟的形成和預防性動脈硬化，是心臟充血的天然保健食品。
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好，還是熟吃好？
生吃比較好！
蒜的藥用功效來自於它的辛辣味，也就是其中的成分。
如果炒熟吃了，全部會人數或受熱程度，會大大降低蒜的保健作用。
要是受不了蒜不了，可以在菜出鍋時上蒜蓉，辣味減淡了，大蒜素也不會溢出損失，也吃辣味吃糖蒜和蒜蓉。
再加上，把整個吞下去是吃東西的，最好是拍碎或碎碎，或者多咬一會兒，這樣還刪除了口腔生物
需要提醒的是不要生胃吃東西，因為它的辛辣味胃痛，會引起胃痛，會產生上燒灼感，容易引起胃炎，胃胃炎和致病病。
給大家推薦2款非常特殊的最後一個食療，喜歡下廚的朋友可以好好學習哦~
推薦2款推薦食療
1 、紫皮大蒜粥，散寒解毒
做法：
剝好皮用沸水沸水燙1分鐘，再取出燙一下的熱水與粳米一起煮成粥，最後燙一下有機電粥中，加點把鹽或鹽調味乾燥。
這道粥方出《自食療本草》，在早餐或晚餐的時候趁熱吃下去，能夠散寒化濕、殺蟲解毒，可以治療急性細菌性痢疾。
2 、蒸大蒜水，止咳祛寒
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做法：
大蒜三瓣（成人可以用七瓣）、冰糖一塊。
用刀把蒜瓣、剁碎，或附上餅乾，餅乾糖碎蒸盅內（沒蒸盅的可以用），加水到蒸盅（碗）高度，鍋蒸煮，大火燒開後，小火再蒸15分鐘。此時，社會水的顏色個別淡綠色。
使用用途：
將蒸煮好，水取出放溫，喝水喝2~3次，的量可以循序漸進。
因為略略重，建議3歲以上的孩子有能力。剛開始儘管強求蒸喝了多少，可以先少一點，逐漸適應後，再增加容量。
適用於：
呼吸，有時冷不冷咳，伴隨流清鼻涕、打噴口、舌質淡白、怕、頭強痛（項頭部牽強項強舒作痛）。如再有胃脘、得溫則減，匹配度加分。
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